类型：地方特色

材料：冬瓜五百克，红辣椒适量，生抽二匙，酱油一匙，盐、糖、麻油少许。

做法：

　　　
制作方法：

　　冬瓜削皮洗净，去冬瓜籽，且成四方大块，辣椒切成小块。

　　将冬瓜放入热花生油锅内，加盐及辣椒，种火翻炒一分钟，再加半碗水，焖煮一分钟，然后加入酱油、糖、用小火焖煮，至冬瓜内透软后，即可盛入碗中，加滴麻油食用。

摘自:　四川饮食网